Ucierane ciasto z jabłkami

Składniki:

    3 szklanki mąki pszennej
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    cynamon do smaku
    1 szklanka cukru
    1 szklanka oleju
    1 szczypta soli
    5 jajek
    aromat waniliowy
    4 jabłka

Sposób przygotowania:

 Mąkę przesiewamy z cynamonem i proszkiem do pieczenia oraz solą. Następnie dodajemy cukier i dokładnie mieszamy składniki.
 Jajka wbijamy do miski, dodajemy do nich aromat waniliowy i olej. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę.
 Do jajek dodajemy sypkie składniki i mieszamy. Na koniec dodajemy jabłka i mieszamy delikatnie.
 Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy około 45- 50 minut.

Smacznego :)

Ucierane ciasto ze śliwkami, czyli sposób na mrożonki.

Nie wiem jak Wy, ale ja mam jeszcze zapas mrożonych śliwek. Jesienią dostałam wiaderko węgierek i trzeba było je zamrozić i przerobić. Postanowiłam upiec ciasto. I wyszło wspaniałe.

Ucierane ze śliwkami

Składniki:

    25 dag margaryny lub masła
    5 jajek
    1,5 szklanki cukru
    2 szklanki mąki
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    aromat waniliowy
    1 szczypta soli

Sposób przygotowania:

Składniki wyjmujemy wcześniej, żeby miały temperaturę pokojową. Miękkie masło lub margarynę ucieramy z cukrem oraz aromatem waniliowym. Dodajemy po jednym jajku i za każdym razem miksujemy do momentu, gdy jajko połączy się z ciastem. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Gdy masa będzie jednolita, przekładamy ją do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy przepołowione i pozbawione pestek śliwki. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 45 minut.

Smacznego :)

Ciasto z jabłkami...

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam ciasta z jabłkami. To akurat jest proste w przygotowaniu, ale za to bardzo smaczne. Myślę, że uda się nawet osobie, która nie ma "ręki" do pieczenia ciast. 

Ciasto z jabłkami

Składniki:

    15 dag margaryny
    1/2 szklanki cukru pudru
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    2 łyżeczki cukru waniliowego
    1 łyżeczka aromatu waniliowego do ciast
    4 jaja
    1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
    1/4 szklanki letniego mleka
    3- 5 jabłek


Sposób przygotowania:

Miękkie masło ucieramy na puszystą masę dodając cukier puder i cukier waniliowy. Sypkie składniki przesiewamy w drugiej misce. Do masła dodajemy aromat waniliowy, a następnie po jednym jajku. Dodajemy po łyżce mąki przesianej z proszkiem do pieczenia i mleko. Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. jabłka obieramy, kroimy na połówki lub ćwiartki usuwając gniazda nasienne. Następnie nacinamy je na wierzchu i układamy na cieście. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 45 minut do suchego patyczka. Gdy ciasto przestygnie, posypujemy je cukrem pudrem.

Smacznego :)

Tort czekoladowy

W grudniu mój synek obchodził urodziny. Zażyczył sobie tort czekoladowy, koniecznie z brzoskwiniami z puszki. Czy mi się chciało, czy mi się nie chciało, zrobić musiałam. Wyszedł naprawdę smaczny. Polecam z czystym sumieniem.

Tort czekoladowy

Składniki:

    6 jajek
    1,25 szklanki mąki pszennej
    0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1,25 szklanki cukru
    16 g cukru waniliowego
    1 szczypta soli
    4 łyżki lodowatej wody

    600 ml śmietany 30%
    2 łyżeczki żelatyny
    cukier puder do smaku
    1 puszka brzoskwiń
    1 tabliczka gorzkiej czekolady
    1 tabliczka białej czekolady
    płatki migdałowe
    poncz do nasączenia
    1 słoik dżemu porzeczkowego

Sposób przygotowania:

Żółtka jaj oddzielamy od białek. Żółtka miksujemy z 1 szklanką cukru i cukier waniliowym na jasną, puszystą masę dodając porcjami zimną wodę. Do drugiej miski przesiewamy obie mąki z proszkiem do pieczenia. Białka jaj ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier( pamiętajmy, że jeśli ubijamy je tym samym mikserem, którym ubijaliśmy żółtka, powinniśmy wcześniej umyć i osuszyć mieszadła, w przeciwnym razie białka się nie ubiją). Do masy żółtkowej dodajemy ubite białka i przesiane mąki. Mieszamy łyżką lub miotełką delikatnie, ale dokładnie, aż do uzyskania jednolitej masy. Masę przekładamy do tortownicy o średnicy 28 cm. Ciasto pieczemy około 35 minut w temperaturze 170 stopni. Odstawiamy do przestygnięcia, a później dzielimy na 3- 4 blaty. Brzoskwinie wyjmujemy z zalewy i kroimy w drobną kostkę. Odstawiamy na sitku, żeby odciekły. 1,5 łyżeczki żelatyny przygotowujemy wg informacji z opakowania. Tabliczkę białek czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. 400 ml śmietany ubijamy na sztywno dodając do smaku cukier puder, a następnie powoli, porcjami rozpuszczoną, lekko ciepłą białą czekoladę. Gdy masa się połączy dodajemy rozpuszczoną żelatynę. Tak przygotowaną masą przekładamy poszczególne blaty. Jeśli jest zbyt rzadka, wówczas wstawiamy ją na chwilę do zamrażalnika, bardzo szybko zaczyna tężeć. Każdy z blatów nasączamy ponczem( może być do sok z brzoskwiń z alkoholem, słodka herbata lub słodka herbata z alkoholem- według upodobań), następnie smarujemy dżemem i masą śmietanowo- czekoladową. Na masie układamy pokrojone brzoskwinie. W kąpieli wodnej rozpuszczamy gorzką czekoladę. 0,5 łyżeczki żelatyny przygotowujemy wg informacji z opakowania. 200 ml śmietany 30% ubijamy dodając do smaku cukier puder, następnie dodajemy porcjami rozpuszczoną gorzką czekoladę Wedel( powinna być ciepła, ale nie gorąca). Na koniec dodajemy partiami żelatynę. Tak przygotowaną masę rozprowadzamy na wierzchu i na bokach tortu. Boki tortu ozdabiamy wiórkami migdałów. Wierzch dekorujemy w dowolny sposób.

Smacznego :)

Drożdżowe ciastka...

Nie wiem, jak Wy, ale ja uwielbiam od czasu do czasu przekąsić do kawy drożdżową bułeczkę albo ciasteczko. Wbrew pozorom są one bardzo proste w przygotowaniu i niezwykle smaczne.

Drożdżowe zawijańce

Składniki:

    5 dag drożdży
    10 dag margaryny
    2 żółtka jaj
    200 ml mleka
    1/4 szklanki cukru
    szczypta soli
    2 i 1/2 szklanki mąki
    1 słoik dżemu

Sposób przygotowania:

Mleko podgrzewamy, do letniego dodajemy drożdże i łyżeczkę cukru. Odstawiamy do wyrośnięcia. Mąkę przesiewamy, dodajemy szczyptę soli, zaczyn, żółtka jaj, rozpuszczoną margarynę, cukier i zagniatamy ciasto. Odstawiamy je do wyrośnięcia. Następnie ponownie zagniatamy, smarujemy dżemem, zawijamy w rulon. Rulon kroimy w plasterki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy przez około 25 minut.

Smacznego :)

Ciasto z gruszkami...

Kochani! Polecam Wam dzisiaj świetny konkurs, w którym do wygrania są bony o wartości 100 zł i 50 zł do wykorzystania w Sweet Village!

http://thepolkadotproject.blogspot.com/2014/11/delikatne-wchodzenie-w-nastroj-z.htm/

 Miałam w domu kilka gruszek i zastanawiałam się co z nich zrobić. Ale tak, żeby było i szybko i smacznie. I tak oto upiekło się ciasto. Ciasto z gruszkami. Dość nietypowe, ale bardzo smaczne.

Ciasto z gruszkami

Składniki:

    500 ml wody
    0,5 szklanki cukru
    laska wanilii
    3/4 kostki masła
    1,5 szklanki mąki tortowej
    0,5 szklanki cukru
    3 jajka
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    2 łyżeczki kakao
    0,5 łyżeczki cynamonu
    5 gruszek

Sposób przygotowania:

Gruszki( powinny być twarde) obieramy ze skórki. W garnku podgrzewamy wodę z cukrem i wanilią. Wkładamy gruszki ogonkami do góry i gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut. Następnie wyjmujemy je z garnka i odkładamy do wystygnięcia. Usuwamy gniazda nasienne. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, kakao i cynamonem. Miękkie masło miksujemy z jajkami, dodajemy cukier i przesianą mąkę. Ciasto przekładamy do małej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy pionowo gruszki wciskając je w ciasto. Ciasto pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 170 stopni, do suchego patyczka. Po wystygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)

Placuszki ziemniaczane

Uwielbiam takie placki. Mój mąż zajada je z cukrem, ja z kolei wolę z sosem albo z keczupem. Są naprawdę smaczne.

Placuszki ziemniaczane

Składniki:

    1 kg ziemniaków
    1 cebula
    1 duże jajko
    3- 4 łyżki mąki pszennej
    sól
    pieprz czarny mielony
    olej do smażenia



Sposób przygotowania:

Ziemniaki obieramy ze skórek, dokładnie myjemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Ja używam do tego robota kuchennego. Wraz z ziemniakami ścieram cebulkę. Do takiej masy ziemniaczanej dodaję jajko, mąkę oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszam składniki. Na patelni rozgrzewam olej i wykładam porcje masy ziemniaczanej. Tak około 1 łyżka stołowa na placek. Placuszki smażę na złoty kolor z obu stron. Podaję z sosem.

Smacznego :)