Przepisy, zdjęcia i inne teksty na blogu są mojego autorstwa. Jeżeli dodaję coś, co nie należy do mnie, wówczas podaję źródło. Jakiekolwiek kopiowanie zawartych na blogu treści bez mojej wiedzy i zgody jest złamaniem prawa (USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

czwartek, 24 marca 2016

Placuszki na serku

Wczoraj mojemu synowi zachciało się placuszków. Gdy już obiecałam siedmiolatkowi, że je zrobię i zaczęłam robić, okazało się, że zabrakło mi mleka. Ale nie mogłam przecież zawieść młodego człowieka. Pomyślałam, że z serkiem homogenizowanym placuszki mogą wyjść wyjść całkiem smaczne. I wyszły!

Placuszki na serku



Składniki:

1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1/2 łyżeczki soli
200 g serka homogenizowanego
2- 3 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju+ olej do smażenia


Sposób przygotowania:

Żółtka jaj oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę dodając sól. Następnie używając miotełki dodajemy do białek żółtka i delikatnie mieszamy. Do masy dodajemy cukier, serek i olej, a na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy masę delikatnie do całkowitego połączenia składników. Na rozgrzany na patelni olej wykładamy łyżką porcję masy i smażymy placuszki z obu stron na złoty kolor.
Tak przygotowane placuszki podawać możemy z rodzynkami, konfiturą i bitą śmietaną.

Smacznego :)

środa, 23 marca 2016

Świąteczne sałatki

Wielkimi krokami zbliżają się święta. Każdy z nas z pewnością przygotowuje na tę okazję sałatki. U mnie też nie może ich zabraknąć. 
Dzisiaj polecam sałatkę z szynką konserwową i sałatkę z tuńczykiem.




Sałatka warstwowa z szynką konserwową 



Składniki:
 
6 jajek
pęczek szczypiorku
25 dag żółtego sera
25 dag szynki konserwowej
1 puszka kukurydzy
2 pęczki rzodkiewki
5- 6 łyżek majonezu
sól
pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania:
 
Jajka gotujemy na twardo. Po przestygnięciu i obraniu ze skorupek ścieramy je na tarce jarzynowej o grubych oczkach i układamy w salaterce. Oprószamy solą, pieprzem, smarujemy majonezem i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Kukurydzę odsączamy z zalewy, przelewamy wrzątkiem i odstawiamy na sitku do odsączenia. Następnie układamy ją na szczypiorku. Później układamy koleją warstwę, tym razem z pokrojonej w kosteczkę szynki. Następnie całość smarujemy majonezem, na wierzch ścieramy ser żółty i rzodkiewkę.



Sałatka warstwowa z tuńczykiem

 

Składniki:
 
2 puszki tuńczyka w sosie własnym lub w oleju
1 woreczek ugotowanego ryżu
20 dag sera żółtego
1 pęczek szczypiorku
4 jaja ugotowane na twardo
majonez
sól
pieprz czarny mielony


Sposób przygotowania:

Ugotowany ryż układamy w szklanej salaterce, smarujemy go majonezem i oprószamy solą i pieprzem. Następnie wykładamy kawałki tuńczyka( wcześniej odsączonego). Smarujemy majonezem i posypujemy szczypiorkiem. Następnie ścieramy na wierzch żółty ser, który smarujemy majonezem. Całość oprószamy solą i pieprzem, a następnie ścieramy jajka. 

Smacznego :)