Przepisy, zdjęcia i inne teksty na blogu są mojego autorstwa. Jeżeli dodaję coś, co nie należy do mnie, wówczas podaję źródło. Jakiekolwiek kopiowanie zawartych na blogu treści bez mojej wiedzy i zgody jest złamaniem prawa (USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

sobota, 29 grudnia 2012

A po Świętach...

Kakaowa rolada

Składniki:
5 jajek
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
5 łyżek stołowych kakao
1 szczypta soli
4 łyżki margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 dag serka homogenizowanego o smaku waniliowym
1 galaretka cytrynowa

Sposób przygotowania:
Całe jajka wbijamy do miski, dodajemy szczyptę soli i cukier i ubijamy na parze( ustawiamy miskę na mniejszym garnku z gorącą wodą). Masa powinna być jednolita, jasna, puszysta. Nie powinniśmy wyczuwać w niej cukru. Gdy masa będzie jednolita dodajemy ciągle mieszając partiami przesiane mąki z kakao i proszkie do pieczenia. Na koniec dodajemy rozpuszczoną i przestudzoną margarynę. Ciasto rozsmarowujemy na blaszce do pieczenia rolad wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 12 minut w temp. 160 stopni.
Po upieczeniu przekładamy na ściereczkę kuchenną i zwijamy na kształt rolady. Galaretkę rozpuszczamy w 100 ml wrzącej wody. Odstawiamy do wystudzenia. Następnie miksujemy ją z serkami homogenizowanymi. Gdy masa zacznie tężeć rozsmarowujemy ją na biszkopcie i zwijamy na kształt rolady. Odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego stężenia.






Smacznego :)