Ucierane ciasto z jabłkami

Składniki:

    3 szklanki mąki pszennej
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    cynamon do smaku
    1 szklanka cukru
    1 szklanka oleju
    1 szczypta soli
    5 jajek
    aromat waniliowy
    4 jabłka

Sposób przygotowania:

 Mąkę przesiewamy z cynamonem i proszkiem do pieczenia oraz solą. Następnie dodajemy cukier i dokładnie mieszamy składniki.
 Jajka wbijamy do miski, dodajemy do nich aromat waniliowy i olej. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę.
 Do jajek dodajemy sypkie składniki i mieszamy. Na koniec dodajemy jabłka i mieszamy delikatnie.
 Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy około 45- 50 minut.

Smacznego :)

Szarlotka...

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam szarlotki. Dzisiaj zamieszczam przepis na szarlotkę z jabłkami układanymi warstwowo. Warto użyć twardych jabłek, które nie rozpadną się w czasie pieczenia.

Szarlotka tatrzańska

Składniki:

    25 dag margaryny
    3 szklanki mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1/3 szklanki cukru+ 3 łyżki cukru
    2 żółtka
    3 łyżki śmietany 18 proc.
    2 kg twardych jabłek
    2 łyżeczki cynamonu


Sposób przygotowania:

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Dodajemy cukier i zimną margarynę. Siekamy ze sobą składniki, następnie dodajemy żółtka jaj i śmietanę. Zagniatamy ciasto. Dzielimy je na dwie części- 2/3 i 1/3. Większą porcją wylepiamy dno i ścianki blaszki i wstawiamy blaszkę do lodówki. Mniejszą wkładamy do zamrażalnika. Jabłka obieramy, wykrawamy z nich gniazda nasienne, kroimy na cienkie plasterki. Plasterki jabłek przekładamy do miski, dodajemy cukier i cynamon i mieszamy. Plasterki jabłek układamy ciasto na cieście i dociskamy je. Ciasto z zamrażalnika ścieramy na tarce jarzynowej na wierzch jabłek. Ciasto wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez około 60 minut w temperaturze 170 stopni. Proponuję użyć jak najwięcej jabłek, żeby było wyraźnie widać "piętra".

Smacznego :)

Ciasto jabłkowo- budyniowe

Niebawem sezon na truskawki. Już teraz można kupić pierwsze polskie owoce spod folii. Ale dopóki nie ma jeszcze tych prawdziwych, dojrzewających w pełnym słońcu, sięgajmy po inne owoce. Np. jabłka. Polecam pyszne ciasto z jabłkami i budyniem...

Ciasto jabłkowo- budyniowe

Składniki:

    3,5 szklanki mąki
    2 jajka
    25 dag margaryny
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    0,5 szklanki drobnego cukru
    1 łyżka śmietany 18%
    2 opakowania budyniu waniliowego
    1 litr mleka
    cukier do smaku
    6 jabłek
    3 łyżeczki bułki tartej


Sposób przygotowania:

 Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy całą kostkę margaryny i siekamy z mąką, następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Dzielimy je na dwie części. Jedną z części wykładamy na spód i boki blaszki wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Jabłka ścieramy na tarce jarzynowej. Pierwszą warstwę ciasta nakłuwamy widelcem i oprószamy bułką tartą, następnie wykładamy jabłka. Budynie gotujemy na mleku i dodajemy do smaku cukier. Ciepły budyń wykładamy na jabłka i przygrywamy rozwałkowaną drugą częścią ciasta. Ciasto pieczemy około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gdy wystygnie posypujemy je cukrem pudrem.

Smacznego :)