Naleśnikowo... i sałatkowo

A dzisiaj naszła mnie ochota na naleśniki. Uwielbiam je. Nie ważne, czy z mięsem, z warzywami, że szpinakiem, z kaszą gryczaną, z serem, czy z dżemem. Kocham je wszystkie :)

Naleśniki z dżemem truskawkowym i śmietaną

Składniki:
2 jajka
200 ml mleka
200 ml wody gazowanej
ok. 2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
tłuszcz do smażenia
1 słoiczek dżemu truskawkowego
kilka łyżek śmietany
sól

Sposób przygotowania:
Mleko przelewamy do miski, dodajemy żółtka jaj. Następnie przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cukier. Później dodajemy wodę mineralną gazowaną wg potrzeb. Dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek. Na patelni smażymy małe naleśniczki, które podajemy z dżemem i śmietaną( ja używam 18%).

Sałatka z pieczarkami marynowanymi

Składniki:
1 opakowanie mixu sałat
kilka sztuk kaparów
kilka sztuk oliwek
kilka sztuk pieczarek marynowanych
2-3 plasterki wędliny
2-3 łyżeczki oliwy z oliwek
sól
pieprz kolorowy w młynku

Sposób przygotowania:
Na talerzach rozkładamy mix sałat. Pieczarki marynowane kroimy w plasterki. Kapary kroimy w plasterki. Czarne oliwki również kroimy w plasterki. Następnie pieczarki, oliwki i kapary układamy na sałacie. Wędlinę kroimy w kostkę. Na sałatce układamy wędlinę. Całość oprószamy solą i pieprzem. Następnie skrapiamy oliwą z oliwek. Smacznego :)

A dzisiaj... sałatkowo, czyli jak ożywić zimowy stół :)

Wiosenne szaleństwo na talerzu wg Alberta 

Składniki:

1 plasterek szynki
1 jajko
mix sałat
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
do smaku sól
do smaku pieprz czarny mielony
do smaku papryka słodka mielona
do smaku czosnek granulowany
do smaku bazylia
do smaku curry
do smaku koperek suszony
kapary ze słoiczka
oliwki mix z ziołami


Sposób przygotowania:

Mix sałat układamy na talerzu. Jajko, część oliwek i kapary kroimy w plasterki. Pozostałe oliwki kroimy na pół. Wędlinę kroimy w paski. Na sałacie układamy plasterki jajka, wędlinę, pokrojone oliwki i kapary. Przygotowujemy sos: mieszamy ze sobą oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz, mieloną paprykę, czosnek granulowany, bazylię, curry u suszony koperek. Przygotowanym w ten sposób sosem polewamy sałatkę. Smacznego :)

Wiosenny bukiet

Składniki:

1/4 sztuki kapusty pekińskiej
1 jajko ugotowane na twardo
2 kawałki wędliny
3-4 różyczki brokuł
5 oliwkek czarnych
1 pomidor
1 ogórek kwaszony
1 kawałek papryki konserwowej
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
do smaku sól
do smaku pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania:

Kapustę pekińską drobno szatkujemy. Jajko ugotowane na twardo kroimy w ósemki. Kawałki okrągłej wędliny kroimy na pół. Oliwki kroimy w plasterki. Brokuła wrzucamy do gotującej się wody na 2- 3 minutki i blanszujemy. Ogórek kwaszony i paprykę konserwową kroimy w plasterki. Pomidora kroimy w półplasterki. Oliwę z oliwek mieszamy z solą, pieprze i sokiem z cytryny. Tak przygotowane składniki łączymy ze sobą- układamy warstwami lub mieszamy w salaterce. Całość skrapiamy oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny i przyprawami.

Kolorowa sałatka z pekińskiej

Składniki:

0,5 sztuki kapusty pekińskiej
2 sztuki jajka