Minielkerki...

Dzisiaj przedstawiam Wam bardzo prosty przepis na przygotowanie smaczności. Uwielbiam takie eklerki. A przygotowanie ich zajmuje naprawdę niewiele czasu.

Minieklerki

Składniki:

    16 dag margaryny
    2 szklanki wody
    2 szklanki mąki
    6 jaj
    300- 400 ml śmietany 30%
    cukier puder do smaku

Sposób przygotowania:

W garnku zagotowujemy wodę z margaryną. Następnie dodajemy mąkę i mieszamy szybko i energicznie do momentu, gdy masa będzie w miarę jednolita i będzie odchodziła od brzegów garnka. Odstawiamy do przestudzenia. Następnie masę miksujemy dodają po jednym jajku. Zamiast miksera możemy użyć łyżki. Przy pomocy szprycy wykładamy ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy przez około 25 minut w temperaturze 200 stopni. Odstawiamy do przestudzenia. Zimną( bardzo dobrze schłodzoną) śmietanę miksujemy na sztywno dodając cukier puder do smaku. Eklerki przekrawamy na pół i przekładamy je bitą śmietaną. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)

 

Majówka...

Maj, ciepło, słoneczko, zielona trawa, listki i mlecze i... majówka :)

Słodko- gorzkie bajaderki

Składniki:

• 37,5 dag margaryny
• 4 szklanki mąki pszennej
• 3 całe jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki miodu płynnego
• 3 łyżki wiśniowego dżemu
• 3 łyżki dżemu porzeczkowego
• 1 szklanka cukru białego kryształu
• 300 ml mleka 3,2%
• 50 ml rumu
• suszone morele
• rodzynki
• 4 łyżki kakao
• wiórki kokosowe
• 5 dag gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

Miękką margarynę( 25 dag) przekładamy do miski i miksujemy z jajami i cukrem na jednolitą masę. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia przesiewamy do miski i dodajemy porcjami do masy. Następnie dodajemy porcjami letnie mleko zagotowane z czekoladą i przestudzone. Później dżem wiśniowy oraz miód. Masę przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ciasto przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Ciasto powinno wyjść dość "zbite". Po wystudzeniu kruszymy je dodając miękką margarynę( 12,5 dag), rum, pokrojone morele, rodzynki, dżem z porzeczek. Wyrabiamy dłońmi składniki. Z powstałej masy forujemy kulki, które obtaczamy w wiórkach kokosowych i układamy na tacy. Odstawiamy w chłodne miejsce.