Półdrożdżowe rogaliki z porzeczkami

Ostatnio zrobiłam przepyszne rogaliki z porzeczkami. Do ich przygotowania użyłam ciasta półdrożdżowego. Smakowały wybornie. Zachęcam do pieczenia :)


Muszę się pochwalić, że moje rogaliki zostały wyróżnione w konkursie "W mojej kuchni" organizowanym przez Weranda Country na stronie:
http://www.werandacountry.pl/konkurs/w-mojej-kuchni
Nagrodą były 4 zestawy szkła z kolekcji Krosno Handmade. Uwielbiam takie niespodzianki!

Półdrożdżowe rogaliki z porzeczkami

Składniki:

    60 dag mąki pszennej

    20 dag margaryny

    5 dag drożdży

    3 łyżki cukru

    100 ml letniego mleka

    cukier waniliowy

    2 jaja

    3 łyżki kwaśnej śmietany

    porzeczki

Sposób przygotowania:

Drożdże wkruszyć do miski, dodać letnie mleko i łyżeczkę cukru. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Jaja zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę przesiać. Dodać do niej puch jajeczny i rozczyn drożdżowy, następnie kwaśną śmietanę i wyrabiać ciasto. Dodać wcześniej rozpuszczoną i przestudzoną margarynę. W razie potrzeby podsypać mąką. Ciasto podzielić na części, następnie każdą z nich rozwałkować na kształt kółka, nacinać na krzyż tak, żeby powstało 4- 8 trójkątów. Układać na nich porzeczki, zwijać na kształt rogalików. Rogaliki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez około 15 minut w temp. 180 stopni.

Minielkerki...

Dzisiaj przedstawiam Wam bardzo prosty przepis na przygotowanie smaczności. Uwielbiam takie eklerki. A przygotowanie ich zajmuje naprawdę niewiele czasu.

Minieklerki

Składniki:

    16 dag margaryny
    2 szklanki wody
    2 szklanki mąki
    6 jaj
    300- 400 ml śmietany 30%
    cukier puder do smaku

Sposób przygotowania:

W garnku zagotowujemy wodę z margaryną. Następnie dodajemy mąkę i mieszamy szybko i energicznie do momentu, gdy masa będzie w miarę jednolita i będzie odchodziła od brzegów garnka. Odstawiamy do przestudzenia. Następnie masę miksujemy dodają po jednym jajku. Zamiast miksera możemy użyć łyżki. Przy pomocy szprycy wykładamy ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy przez około 25 minut w temperaturze 200 stopni. Odstawiamy do przestudzenia. Zimną( bardzo dobrze schłodzoną) śmietanę miksujemy na sztywno dodając cukier puder do smaku. Eklerki przekrawamy na pół i przekładamy je bitą śmietaną. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)