Gofry z dżemem wiśniowym...

A dzisiaj coś na słodko. Coś na śniadanie, na kolację albo na deser. Najlepiej smakują z bitą śmietaną, świeżymi owocami i dżemem.

Gofry z dżemem wiśniowym

Składniki:

    1 słoik dżemu wiśniowego
    200 ml oleju rzepakowego
    300 g mąki pszennej
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    2 łyżeczki cukru waniliowego
    4 łyżki cukru
    3 jajka
    200 ml wody

Sposób przygotowania:

W miseczce łączymy ze sobą wszystkie składniki, oprócz dżemu. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier i cukier waniliowy, następnie jajka, wodę, olej. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie. Możemy użyć miksera lub trzepaczki. Gofrownicę nagrzewamy. Porcje ciasta wykładamy na gofrownicę. U mnie było to około 6- 7 łyżek stołowych na porcję. Zamykamy, dociskamy na kilka sekund, a następnie pieczemy gofry przez kilka minut. Wszystko zależy od gofrownicy, jakiej używacie. W przypadku mojej pieczenie trwało około 8 minut. Tak przygotowane gofry smarujemy dżemem wiśniowym.

Smacznego :)

Cukinia w roli głównej...

Dzisiaj polecam dżem z cukinii. Raz spróbowałam i zakochałam się w jego smaku na dobre.

Do przygotowania dżemu wystarczy niewiele, a to, co powstanie może nas zaskoczyć :)

Dżem z cukinii

Składniki:

5 kg cukinii

1 kg cukru

5 galaretek cytrynowych

Sposób przygotowania:

Cukinie obieramy ze skórki, kroimy na pół, a następnie wyjmujemy łyżką nasiona. Później ścieramy cukinię na tarce lub przy pomocy robota kuchennego. Tak przygotowaną cukinię przekładamy do garnka i gotujemy do rozgotowania. Dodajemy cukier i gotujemy około 10 minut. Po upływie 10 minut dodajemy galaretki i gotujemy do momentu, gdy połączą się z dżemem. Następnie gorący przekładamy do słoików, zakręcamy dokładnie i odstawiamy pokrywką w dół. Po upływie doby odstawiamy do spiżarki :)