Przepisy, zdjęcia i inne teksty na blogu są mojego autorstwa. Jeżeli dodaję coś, co nie należy do mnie, wówczas podaję źródło. Jakiekolwiek kopiowanie zawartych na blogu treści bez mojej wiedzy i zgody jest złamaniem prawa (USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

wtorek, 8 stycznia 2013

Ciasto Architekta

Ciasto Architekta


    Składniki jasny biszkopt:
    6 jajek
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 opakowanie cukru waniliowego( 16 g)
    0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
    1 szklanka mąki pszennej
    1 szczypta soli
    1 szklanka cukru
    Składniki ciemny biszkopt:
    4 jajka
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 opakowanie cukru waniliowego( 16 g)
    0,4 szklanki mąki ziemniaczanej
    0,75 szklanki mąki pszennej
    1 szczypta soli
    0,75 szklanki cukru
    3 łyżki kakao
    Składniki masa I i II:
    1 litr mleka 3,2%
    4 opakowania budyniu waniliowego
    40 dag margaryny
    0,3 szklanki cukru pudru
    2 łyżeczki kakao
    3 łyżki soku z cytryny
    Składniki masa III:
    2 opakowania serka homogenizowanego( około 400 g)
    2 truskawkowe galaretki
    Dodatkowo:
    4 banany
    polewa czekoladowa


Sposób przygotowania:

Białka jaj oddzielamy od żółtek. Żółtka ubijamy z cukrem oraz cukrem waniliowym na puszystą, białą masę. Białka jaj ubijamy ze szczyptą soli na puch. Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Gdy masa z żółtek będzie niemal biała dodajemy białka i mąki z proszkiem i mieszamy łyżką lub miotełką. Ciasto przelewamy do dużej blaszki i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni. Ciemny biszkopt pieczemy tak jak jasny, z tym, że dodajemy do mąki kakao. Po upieczeniu i wystudzeniu wykrawamy z ciasta ciemnego kółeczka przy użyciu kieliszka. Powinniśmy wyciąć ich około 18- 20. Jasny biszkopt ścinamy delikatnie na górze i układamy w blaszce. Na mleku gotujemy budyń. Odstawiamy go do przestudzenia. Margarynę miksujemy na puch, dodajemy cukier waniliowy, a następnie po łyżce zimnego budyniu. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy kakao, zaś do drugiej sok z cytryny. Na jasny biszkopt wykładamy masę budyniową z kakao. Następnie wykładamy na nią ciemny biszkopt z wyciętymi kółkami. Dociskamy. W miejsca dziurek wkładamy pokrojone w plasterki banany( plasterki wysokości otworów). Następnie wykładamy na ciemne ciasto masę z serków homogenizowanych. Przygotowujemy ją miksując serki homogenizowane i dodając przestudzoną i wcześniej rozpuszczoną galaretkę. Następnie w ciasto wciskamy kółka wcześniej wycięte z ciemnego ciasta i odstawiamy do stężenia. Na masę wykładamy masę budyniową z sokiem z cytryny. Wierz po zastygnięciu dekorujemy polewą czekoladową. 







Smacznego :)



1 komentarz:

  1. Co prawda ja budowlańcem jestem, nie architektem :) ale chętnie się skuszę :)
    Pozdrawiam cieplutko,
    Kasia

    OdpowiedzUsuń