Pamiętam, że kiedyś ciasto drożdżowe stanowiło dla mnie "magię". Dlaczego? Po pierwsze dlatego, że jego cudowny zapach i wspaniały smak sprawiał, że zakochiwałam się w nim za każdym razem, kiedy sięgałam po kolejny kawałek. A po drugie... i tu niestety gorzej ;) Nigdy nie wychodziło tak, jakbym tego chciała. Jakiś czas temu jednak znalazłam odpowiedni przepis. Ciasto zawsze wychodzi pachnące i pięknie wyrośnięte. A więc zapraszam na...
Drożdżowe z wiśniami
Składniki:
2 szklanki mąki
2 dag drożdży
0,5 szklanki cukru
2 jajka
1 szklanka mleka
0,5 łyżeczki octu
7 dag margaryny
2 szklanki świeżych wiśni lub 1 słoiczek dżemu wiśniowego
1 szczypta soli
Sposób przygotowania:
Mąkę przesiewamy do miseczki. Drożdże wkruszamy do miski, dodajemy łyżkę cukru i letnie mleko. Odstawiamy aż zaczyn wyrośnie. W tym czasie rozpuszczamy margarynę i studzimy ją. Do mąki dodajemy rozczyn drożdżowy, jaja zmiksowane z pozostałym cukrem, margarynę, sól i ocet. Wyrabiamy ciasto dodając w miarę potrzeby mąkę lub mleko. Gdy ciasto wyrośnie rozwałkowujemy je, smarujemy dżemem lub układamy na nim wiśnie i zwijamy w rulon, który układamy w blaszce. Odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto po wyrośnięciu pieczemy przez około 45 minut w temp. 170 stopni.
Smacznego :)
Składniki:
2 szklanki mąki
2 dag drożdży
0,5 szklanki cukru
2 jajka
1 szklanka mleka
0,5 łyżeczki octu
7 dag margaryny
2 szklanki świeżych wiśni lub 1 słoiczek dżemu wiśniowego
1 szczypta soli
Sposób przygotowania:
Mąkę przesiewamy do miseczki. Drożdże wkruszamy do miski, dodajemy łyżkę cukru i letnie mleko. Odstawiamy aż zaczyn wyrośnie. W tym czasie rozpuszczamy margarynę i studzimy ją. Do mąki dodajemy rozczyn drożdżowy, jaja zmiksowane z pozostałym cukrem, margarynę, sól i ocet. Wyrabiamy ciasto dodając w miarę potrzeby mąkę lub mleko. Gdy ciasto wyrośnie rozwałkowujemy je, smarujemy dżemem lub układamy na nim wiśnie i zwijamy w rulon, który układamy w blaszce. Odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto po wyrośnięciu pieczemy przez około 45 minut w temp. 170 stopni.
Smacznego :)
