Dalszy ciąg przetworów...

Dzisiaj wrzucę przepis na sałatkę do słoików, do przygotowania której potrzeba białej kapusty i... zielonych pomidorów. To fajny sposób na zamknięcie lata i delektowanie się nim zimą... ;)

Mam jeszcze kilka innych przepisów na przetwory. Wrzucę je wieczorem lub jutro. Tymczasem zapraszam na sałatkę z białej kapusty.

Sałatka z białej kapusty i pomidorów

Składniki:

    1 główka białej kapusty
    2 kg ogórków
    1,5 kg marchewki
    1,5 kg cebuli
    1 kg zielonych pomidorów
    1 kg czerwonych pomidorów
    2 szklanki octu
    2 szklanki oleju
    2 szklanki cukru
    2 łyżki soli
    pieprz


Sposób przygotowania:

 Białą kapustę szatkujemy, posypujemy solą i odstawiamy na 2- 3 godziny. Następnie do kapusty dodajemy startą na tarce marchewkę, pokrojoną w piórka cebulę, pokrojone w plasterki i obrane wcześniej ogórki, pokrojone w plasterki pomidory. Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy na 2 godziny. Następnie dodajemy do sałatki cukier, ocet i olej oraz pieprz. Mieszamy składniki i odstawiamy na 2- 3 godziny. Po upływie tego czasu przekładamy sałatkę do słoików( układamy ciasno), zalewamy pozostałą zalewą. Pasteryzujemy przez około 20 minut. 

Smacznego :)