Wczoraj mojemu synowi zachciało się placuszków. Gdy już obiecałam siedmiolatkowi, że je zrobię i zaczęłam robić, okazało się, że zabrakło mi mleka. Ale nie mogłam przecież zawieść młodego człowieka. Pomyślałam, że z serkiem homogenizowanym placuszki mogą wyjść wyjść całkiem smaczne. I wyszły!
Placuszki na serku
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1/2 łyżeczki soli
200 g serka homogenizowanego
2- 3 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju+ olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Żółtka jaj oddzielamy od białek,
białka ubijamy na sztywną pianę dodając sól. Następnie używając
miotełki dodajemy do białek żółtka i delikatnie mieszamy. Do
masy dodajemy cukier, serek i olej, a na końcu mąkę z proszkiem do
pieczenia. Mieszamy masę delikatnie do całkowitego połączenia
składników. Na rozgrzany na patelni olej wykładamy łyżką porcję
masy i smażymy placuszki z obu stron na złoty kolor.
Tak przygotowane placuszki podawać
możemy z rodzynkami, konfiturą i bitą śmietaną.
Smacznego :)
